Высочайшее мастерство ножей DarkNitro: На голову выше остальных
Компания Friedr. Dick, известное имя в мире кулинарных инструментов, представляет серию ножей DarkNitro – свидетельство непревзойденного мастерства. Один лишь взгляд на эти ножи, отличающиеся уникальным дизайном и функциональностью, говорит об их исключительности. …
Системы крепления паллет
Mosca – немецкая компания, специализирующаяся на разработке эффективных обвязочных машин, высококачественных обвязочных материалов и комплексных систем для фиксации грузов при транспортировке. Имея более чем 50-летний опыт работы, Mosca является традиционным семейным предприятием с мировой репутацией качества и надежности в области обвязки и крепления транзитных грузов. Инновационная сила и новаторский дух Mosca позволили компании установить новые стандарты и укрепить свои позиции в качестве технологического лидера в отрасли обвязки. …
Эволюция транспортировки мяса: Взгляд на историю еврокрюков DIN 5047
Еврокрюк имеет интересную историю, которая началась в 1968 году, когда Буркхард Хёкер основал в Оснабрюке (Германия) компанию по продаже крюков для транспортировки мяса на скотобойни. С ростом современных предприятий по убою скота и увеличением объемов перевозок мяса на грузовиках возникла необходимость в крюке, подходящем для таких перевозок. Задача Хёкера заключалась в разработке крюка, который мог бы легко и быстро транспортировать мясо весом до 250 кг, например, свиные полутуши или говяжьи четвертины. …
Henkovac: вакуумные упаковочные машины №1 среди профессионалов по всему миру
Henkovac – ведущий производитель вакуумных упаковочных машин, расположенный в Нидерландах. Имея почти 70-летний опыт работы в отрасли, компания стала надежным источником информации для профессионалов в области упаковки пищевых и непищевых продуктов по всему миру. Благодаря широкому ассортименту оборудования и глобальной сети дилеров, Henkovac является выбором номер один для компаний, работающих в сфере переработки и приготовления продуктов питания. …
К 2026 году рынок мясоперерабатывающего оборудования достигнет 13 миллиардов долларов
Согласно отчету The Business Research Company, в ближайшие годы ожидается значительный рост мирового рынка оборудования для переработки мяса. Ожидается, что рынок вырастет с 9,78 млрд долларов в 2021 году до 10,43 млрд долларов в 2022 году, а к 2026 году достигнет 13,62 млрд долларов при среднегодовом темпе роста 6,89%. …
Проблемы процесса инъектирования мяса
Точность впрыскивания и вместе с ней качество продукта в значительной степени зависят от следующих факторов: состава рассола, процесса транспортировки и структуры мяса/рыбы. Создание решений, позволяющих обеспечить точность, остается сложной задачей для производителей инъекторов. …
Инъекторы SCHRÖDER IMAX HIGHline
Технология впрыска IMAX для самых высоких требований Технологический принцип технологии IMAX основывается на классическом инъектировании с помощью полых игл. При этом рассол для инъектирования или эмульсия через систему насоса и труб подается прямо в инъектируемый продукт. Наряду с бескостным продуктом можно инъецировать мясо, птицу и рыбу с костями. …
Добро Пожаловать в Мир Обработки Рыбы
Рыба – дорогой и ценный товар. Она разнообразна и требует особого похода …
Рваная свинина, изготовленная на машине holac
Свинина Гиндерера уже много лет пользуется популярностью. Раньше свинину приходилось кропотливо рвать вручную с помощью больших вилок – пока специально разработанный процессор holac заметно не упростил этот шаг. Огромное облегчение для персонала, поскольку в выходные посетители создают очереди, которые пытаются добраться до этого востребованного лакомства. …
Ленточные пилы MADO
Опыт и полностью отработанная технология – гарантия the гарантия хорошего результата при работе с пилами MADO. Десятилетиями оттачиваемое «ноу-хау», постоянный диалог с покупателями, применение последних достижений – необходимый залог успеха. …
