preloader

Убой и первичная переработка скота

Предубойное содержание скота

Предубойное содержание животных является ключевой составляющей в качестве производимого мяса. В дополнение к оборудованию, наша компания осуществляет подготовку персонала и разрабатывает дизайн ваших загонов для скота.

По мнению многих специалистов в индустрии считается, что во многом не сам метод оглушения определяет качество мяса, а скорее те условия, в которых находились животные непосредственно перед убоем.

  • Прогонные коридоры
  • Оглушение / Оглушения CO2
  • Обескровливание
  • Мойка и полировка туш
  • Ошпаривание и удаление щетины
  • Нутровка, обработка внутренностей
  • Распиловка туш
  • Обработка субпродуктов и кишсырья
  • Конвейеры, дифференциальные подъемники, синхронизаторы, транспортеры
  • Переработка крови
  • Удаление и транспортировка отходов, утилизация
  • Инструмент и оснащение

Убой КРС

  • Бокс оглушения КРС
  • Бокс для ритуального убоя скота
  • Приемные столы
  • Подвижные площадки
  • Площадка перевеса туш / Забеловка
  • Шкуросъемки
  • Конвейеры и транспортировка
  • Распиловка
  • Обследование

Убой МРС

  • Оглушение МРС
  • Вертикальные и горизонтальные системы обескровливания
  • Системы забеловки
  • Шкуросъемные машины
  • Установки транспортировки
  • Системы трубчатых путей транспортеров

Проектирование линий убоя

  • Концепции и технологические проекты комплексных объектов в пищевой промышленности, в частности мясоперерабатывающие комбинаты, птицекомбинаты, морозильные комбинаты и холодильные склады
  • Технологические проекты модернизации отдельных производственных цехов и технологических линий
  • Подбор единичного оборудования с оптимальными техническими и технологическими параметрами в зависимости от потребностей клиента
  • Реализация комплексных проектов новых объектов
  • Модернизация объектов во всех отраслях кроме технологической, а также строительные и установочные проекты (архитектура, конструкции, санитарные установки, холодильные, электрические установки и др.)
X