preloader

Подготовка мясного сырья

Подготовка мясного сырья для дальнейшего производства

Технология производства мясных изделий начинается с подготовки основного сырья и вспомогательных материалов. Подготовка основного сырья включая размораживание замороженного мяса. Подготовка мясной массы (мясо механической обвалки). Измельче­ние замороженных блоков.

Мы предлагаем установки непрерывного действия (тоннели с конвейером) и циклического действия (камерные установки). Производительность тоннельных дефростеров значительно выше и может достигать 6000 кг/час, в то время, как производительность камерных установок лежит в диапазоне от 150 до 1500 кг/час (в зависимости от модели).

Измельчение замороженных блоков – Блокорезки использующиеся в технологических линиях по производству мясных полуфабрикатов, колбас и сосисок, предназначена для предварительного измельчения замороженных продуктовых блоков без затрат времени на разморозку, с последующей переработкой их на волчке или куттере.

Небольшая производительность

Мясорубки полуавтоматические для для средних и малых предприятий.

Автоматические мясорубки

Автоматические волчки (мясорубки) MADO предлагают оптимальное решение для всех типов измельчения превосходного качества. Благодаря оптимизации формы шнека и его кожуха, а также за счет использования новых материалов, MADO добилась высоких результатов работы машин с пиковой производительностью от 1,000 до 3,000 кг/ч при прекрасном качестве продукта.

Волчки индустриальные

Профессиональные промышленные машины для промышленного использования в пищевой промышленности.
Мы предлагаем высокопроизводительные модели волчков с мощностью переработки от 4.000 до 36.000 кг/ч.

Мешалки фарша. Фаршемешалки профессиональные. Фаршемешалки используются для перемешивания мясного или рыбного фарша, овощных смесей, творога и других вязких или пастообразных продуктов.

Фаршмешалки лопастные

Вакуумные лопастные мешалки

Мешалки деликатесов

X