К 2026 году рынок мясоперерабатывающего оборудования достигнет 13 миллиардов долларов
Согласно отчету The Business Research Company, в ближайшие годы ожидается значительный рост мирового рынка оборудования для переработки мяса. Ожидается, что рынок вырастет с 9,78 млрд долларов в 2021 году до 10,43 млрд долларов в 2022 году, а к 2026 году достигнет 13,62 млрд долларов при среднегодовом темпе роста 6,89%. …
Сокращение мяса не решает экологические проблемы
Это существенные результаты исследования «Глобальное воздействие исключительно растительного питания – последствия для экономики, окружающей среды и питания в мире», которое было представлено под руководством аграрного экономиста профессора Питера Михаэля Шмитца из Института агробизнеса по предложению доктора Альхарда. фон Бургсдорф. На основе обширного литературного анализа, а также собственных расчетов с двумя приведенными здесь моделями последствия сокращения потребления продуктов животного происхождения, роста затрат на производство, обусловленные благосостоянием животных, и запрета на импорт богатых белком кормов представлены в виде затратного использования. анализ на национальном и международном уровне. …
Шкафы для сухого вызревания мяса от “Dry Ager”
Компания Dry Ager является мировым лидером в сфере изготовления холодильных камер для переработки и хранения мясных изделий. Выпускаемые ею шкафы превращают вызревание мяса в простую процедуру, не требующую постоянного контроля или проведения каких-либо манипуляций со стороны владельца. …
Как повлияет Брексит на мясную промышленность Европы
Большинство продуктов сельского хозяйства, экспортируемых и импортируемых в Европу тесто связаны между собой одной общей организацией рынка. Среди наиболее продаваемых — свинина, говядина, птица и баранина. При этом существуют определенные нормы и правила, которые регламентируют санитарные требования. …
Американская мясная промышленность: 2018 показывает значительный рост экспорта
Установив новый рекорд в апреле текущего года, экспортные объемы американской свинины на пару месяцев замедлили свой рост, в первую очередь за счет снижения потребительского ажиотажа в китайском регионе. И хотя общие объемы свинины снизились на целых 4,5%, доля американской экспортной продукции согласно информации издания Farm Journal по сравнению с прошлым июнем все же увеличилась (с 12,8 до 13,4%). …
Польская свинина ничуть не хуже латвийской: вода в мясе – это выдумки
Польская свинина ничуть не хуже латвийской, утверждает руководитель мясоперерабатывающего предприятия Forevers Андрей Ждан. Предприятию даже выгоднее покупать мясо в Польше, Германии и Бельгии, платить за него дороже, нежели покупать у производителей Латвии, которые не могут обеспечить нужные объемы. Об этом Ждан рассказал в интервью агентству LETA. …
Мясокомбинат Nākotne: латвийский рынок исчерпан
В Латвии мясоперерабатывающий комбинат Nākotne практически достиг “потолка” продаж, и в ближайшие годы планирует наращивать экспорт, пишет газета Dienas Bizness. …
