Ресурсосберегающие технологии в мясопереработке
Изготовить качественный продукт в промышленных масштабах позволяет только современное высокотехнологичное оборудование, приобретение которого по нынешним временам достаточно дорогое удовольствие. Наиболее экономичным вариантом может стать использование многофункциональных машин с универсальными возможностями. Речь идет, в частности, о массажерах известной немецкой фирмы Vakona. …
Массажеры Vakona
Особая конструкция массажеров производства компании Vakona GmbH позволяет обеспечить высокий выход деликатесной продукции, а также способствует ускоренному распределению рассола в продукте. Кардинально снижаются потери жидкости при термообработке. Можно обрабатывать все виды мяса, рыбы. Отдельно поставляемая смесительная лопасть позволяет использовать массажер для смешивания различных видов продуктов: фарша, салатов, соусов, замороженных овощных смесей, сыпучих продуктов и др. …
