Механическая дообвалка мяса на сепараторах AM2C

Шнековые прессы типа SM — это несложная технология дообвалки мяса механическим способом под высоким давлением с высоким выходом.

Щелевой фильтр (зеер): целые тушки, каркасы и части тушек птицы; кости шейной, спинно-реберной, грудной и поясничной частей свиных, телячьих и бараньих туш.

Перфорированный фильтр (зеер): рыбьи кости с прорезями мяса, головы.

Предварительное измельчение сырья предусмотрено конструкцией самого пресса.

Шнековые прессы типа SM предназначены для выработки мяса механической дообвалки (ММД), которое служит сырьем в производстве полуфабрикатов, колбас, сосисок, пельменей, паштетов и т. п.

Из костного остатка после механической дообвалки получают корма для домашних животных.

Преимущества использования сепараторов АМ2С

• На данных машинах установлена градуировочная шкала, после разборки машины для чистки нет необходимости настраивать машину заново. Достаточно просто выставить заранее известные настройки;
• Начиная с модели SM 620 машины оборудованы функцией плавного старта и автоматического реверса, что позволяет избежать перегрузок при запуске машины;
• Нет необходимости при разборке для чистки снимать тяжелые детали, процедура достаточно проста и не требует дополнительных приспособлений и устройств;
• В связи с конструктивными особенностями машины сепарация происходит на низкой скорости, что дает малый нагрев фарша на выходе ( при т0 С на входе 0 +1 0С на выходе получаем +2+30С);
• Более четкий контроль выхода продукта и более точная регулировка выхода в отличие от конкурентов;
• Загрузочный бункер машины достаточно большой, что позволяет свободно работать со столбовым загрузчиком со стандартными 200л емкостями на колесах;
• На нашем складе всегда в наличии расходные материалы и наиболее востребованные запасные части;
• Компания AM2C является не только производителем сепараторов, но и крупным производителем фарша МДМ — около 30 000 тонн в год который, поставляется марками Protéis и Carnicas.

Сепаратор SM208

Производительность 200кг/ч-300кг/ч
Мощность 5,5 кВт
Объем бункера 150 л
Габаритные размеры 1600х800х1700 mm