Коптильные камеры для рыбы Reich

Две убедительные концепции термокамер для рыбы

Рыба это дорогостоящий и деликатный продукт. Термообработка рыбы многообразна и требующая особого внимания. Разумное и профессионально корректное копчение является необходимым условием для производства вкусных, успешных и привлекательных продуктов. Вот почему все большее число производителей рыбной продукции полагаются на одну из наших концепций для производства копченой рыбы — коптильные камеры для рыбы REICH: AIRMASTER® UKQ AIRJET и AIRMASTER® UK FISH. Копчение рыбы с помощью этих производственных систем — это удовольствие! Прекрасные результаты, высокая производительность и экономия энергии — это пример трех из длинного списка преимуществ термокамер серии AIRMASTER® FISH.

AIRMASTER® UKQ AIRJET

Коптильные камеры AIRMASTER® UKQ AIRJET это самые мощные системы копчения некурящих поперечного потока в мире. Благодаря своим большим запасам мощности, данная камера позволяет достигать производственных объемов, которые ранее были не достижимы и предлагает самые разнообразные возможности применения. Высоко циркулирующий воздух в системе сочетается с медленными скоростями воздуха. Это обеспечивает деликатное обращение с продуктом с минимальными потерями в качестве. Это, с одной стороны, снижает производственные издержки благодаря существенно низкому потреблению энергии, при этом одновременно увеличивает вашу прибыль благодаря максимальным выходам продукции. AIRMASTER® UKQ AIRJET это оптимальное решение для продукции размещаемой на полках, и также подходит для навешиваемых продуктов. Система подходит для горячего и холодного копчения. AIRMASTER® UKQ AIRJET может также поставляться как система для запекания AIRMASTER® BKQ AIRJET с температурой нагрева до 300°C.

AIRMASTER® UK FISH

AIRMASTER® UK FISh — это разносторонняя система копчения. Эти коптильные камеры для рыбы отличаются низкими затратами на приобретение и разнообразным применением.

С этими системами возможно даже варка и деликатное размораживание. Они могут использоваться как для холодного, так и горячего копчения. AIRMASTER® UK FISH также могут быть оснащены альтернативной системой закрылок специально для чувствительных продуктов. AIRMASTER® UK FISH прекрасно подходят для навешиваемых продуктов, а также, при регулируемом объеме, и для горизонтальных продуктов.

Системы AIRMASTER® UK FISH и AIRMASTER® UKQ AIRJET оснащены системой локальной мойки. Возможны индивидуальные решения для специфических требований клиента