Производство мясных копченостей и деликатесов
Оборудование для производства колбас, сарделек, сосисок, мясных деликатесов, копченостей, ветчин.
Вакуумные массажеры предназначены для придания пластичности в вакууме разным сортам мяса при переработке мяса и копчёностей.
Массажеры вакуумные интенсивные
Мешалки-массажеры
Инъекторы для производства колбасных изделий, копченых мясных продуктов. Промышленные инъекторы и тендеризаторы для наполнения мяса рассолом с помощью игл.
Принцип работы инъекторов IMAX основан на классическом методе впрыска рассола в продукт при помощи полых игл. Патентованная пневматическая подвеска игл в отличие от пружинной подвески позволяет регулировать степень воздействия на продукт, тем самым позволяя обрабатывать самое нежное сырье.
Ручные инъекторы
Инъекторы IMAX
Производство сосисок и колбасных изделий
Льдогенераторы Maja для пищевой промышленности
Льдогенераторы Maja HY-GEN – льдогенераторы чешуйчатого льда устанавливают критерии качества: вплоть до самого мелкого винтика они сконструированы таким образом, чтобы обеспечить высоко гигиеническое производство льда. Ядром установки является легко вынимающаяся ванна испарителя.
Льдогенераторы Geneglace
Чешуйчатый переохлажденный лед, производимый льдогенераторами, имеет толщину чешуек от 1 до 2,2 мм с температурой около -5С. Выпускаемый лед имеет большую площадь поверхности, обладает высокой абсорбционной и охлаждающей способностью. За счет того, что в месте среза не подается вода, на выходе получается сухой рассыпчатый продукт, не слипающийся в блоки. Он качественно поглощает тепло и быстро охлаждает продукты, надолго сохраняя их свежесть. Отсутствие кромок и острых углов сохраняет внешний вид продуктов и упаковки.
