Система порционирования мяса с весовой точностью

Универсальная система порционирования FP 240-6 (нарезки) свежего и замороженного мяса фирмы MAJA, такого как свинина, говядина, телятина, ягнятина и домашняя птица. Последняя технология порционной нарезки MAJA предлагает самый высокий уровень вариативности (гибкости) для точной нарезки равных по весу порций не только шницеля и стейков, но также и говяжьих рулетов и мясных кубиков. Даже свиные и бараньи отбивные могут быть нарезаны экономичным способом.

Широкий спектр возможностей порционирования. Идеальна для малых и средних предприятий благодаря гибким возможностям использования. Чрезвычайно быстро (240 порций в минуту, в зависимости от сырья). Высокая точность нарезки. Великолепный рисунок среза и равномерная толщина порции. Оптимизация веса или оптимизация выхода, в зависимости от требования заказчика. Минимальное время простоя благодаря непрерывности подачи сырья в камеру с системой вращения. Легкая и быстрая смена весовых параметров. Жесткая, устойчивая конструкция с гигиеническим дизайном.

Универсальное решение MAJA по порционированию

для свежих и замороженных кусковых продуктов, с или без кости; для рентабельного производства стейков, отбивных, шницелей, рулетов, свиных и бараньих натуральных котлет на кости, мясных кубиков (гуляш) и т.д. из свинины, говядины, телятины, баранины и птицы.
размер форм: макс. длина куска 625 мм (FP 240-6) / 750 мм (FP 240-7)
производительность по нарезке: мин. количество резов в минуту: прим. 40; макс. количество резов в минуту: прим. 240 (брутто)
толщина резки прим. 2 – 75 мм

размер форм:
макс. длина куска: 625 мм (оснастка 750 мм)

Сортировка

• Свежий срез в начале и / или окончательный срез автоматически выбираются и выгружаются отдельно.
• Куски обрезков могут быть выгружены, например, в коробку.

максимальный выход:

распределение куска под нарезку без обрезка

производительность по нарезке:
мин. количество резов в минуту: прим. 40
макс. количество резов в минуту: прим. 240 (брутто)
прим. 2 – 80 мм

минимальное время переналадки и остановки:

благодаря непрерывной загрузке мясного сырья

Изменение продукта в течение нескольких секунд

минимальное время переключения и остановки

технические данные

MAJA Art.-Nr. 162-0008
производительность по нарезке – До 240 превосходных долей в минуту
Ширина 997 mm
Глубина 1873 mm
Высота 3125 mm (2100 mm Transporthöhe mit eingeklapptem Einlegeschacht)
Высота подачи 867 mm
Площадь установки 1,9 m²
Электроподключение 400В/50Гц/3фазы 17,0 kW
Вес 1500 kg