Линия Risco RS 191 TLS System

Линия Risco RS 191 TLS является инновационной системой для производства колбасных изделий любой длины и любого калибра. Сосиски набиваются не в традиционную оболочку (натуральную или искусственную), а в растительную, на основе альгината. Вся система состоит из вакуумного шприца Risco непрерывного действия, группы экструдирования, где наносится растительное покрытие и происходит деление на порции, и ленточного конвейера с денестором (Risco TLS System). Все параметры системы запрограммированы и контролируются центральным компьютером для мониторинга программы. Для работы с системой достаточного одного оператора.

Характеристики

Существенная экономия по сравнению с традиционной набивкой в оболочку
Сокращение времени, необходимого для производства
Нет простоев для замены оболочки
Продукт может быть обработан сразу после изготовления
Уменьшение бактериальной контаминации
Длительный срок хранения свежего продукта, помещенного в лотки
Не нужно менять оригинальную рецептуру

Технические характеристики

Производительность: до 750 кг/ч (с размещением в лоток)
Калибр порций: 15 мм до 32 мм
Вес порции: по необходимости
Установленная мощность: 16 кВт