Холодильные камеры Frontmatec основаны на новейших технологиях и опыте, что обеспечивает снижение потерь капель, оптимальное время охлаждения и эффективное использование пространства. В зависимости от предпочтений доступно несколько вариантов как для туш, так и для птицы:

Холодильные камеры с ручным управлением
Полуавтоматические холодильные камеры
Полностью автоматические холодильные камеры

Новейшие технологии и опыт

Из туннельного холодильного конвейера свиные туши с охлажденной поверхностью и / или первичные отрубы свинины транспортируются на сортировочный конвейер, и в холодильную камеру, где они сортируются по весу / классификации на различные конвейеры хранения.

Тушки и / или первичные порезы удерживают для выравнивания в течение 15-16 часов в холодильной камере, пока не будет достигнута желаемая температура сердцевины крупных мышц.

Из конвейера для хранения в холодильной камере свиньи туши и / или первичные куски свинины загружаются на выходной конвейер для транспортировки к дальнейшей обработке; полутуши для первичной нарезки, свиная первичная нарезка в зону обвалки или отправка для дальнейшей обработки.

В зависимости от предпочтений клиента Frontmatec может предложить как автоматические холодильные камеры с конвейерами для хранения, так и ручные решения с использованием неуправляемой направляющей.