Генераторы “жидкого льда” производят гелеобразную массу, которая состоит из мельчайших кристалликов льда (их размеры не превышают 0,01 миллиметра) и переохлажденной соленой или морской воды. Эта смесь имеет нежную консистенцию и очень высокую способность теплообмена. Жидкий лёд способен обволакивать продукт практически любой формы со всех сторон, и при этом площадь теплообмена составляет почти 100%, а интенсивность термического обмена существенно увеличивается.

Это открывает совершенно уникальные возможности для хранения пищевых продуктов, и поэтому генераторы жидкого льда широко используются в этой сфере. Жидкий лед, обволакивая продукцию со всех сторон, не только эффективно охлаждает ее, но и препятствует проникновению к ней атмосферного кислорода, вследствие чего приостанавливаются процессы окисления тканей и размножения бактерий. Благодаря этому охлажденная жидким льдом свежевыловленная рыба может храниться до 20 суток, и при этом все ее качества сохраняются в полном объеме.

Льдогенераторы для жидкого льда с холодильным агрегатом

Наземные модели

Выбрасыватель льда

Производственные модули для хранения льда с автоматической подачей. Удобная подача, кнопочное управление. Лед хранится в оптимальном состоянии.