preloader

Пресс шнековый механической обвалки SM 620

Отделение остатков мышечной ткани от кости механическим способом (первый отжим, низкое давление, щелевой зеер)

Пресс шнековый механической обвалки SM 620

Преимущества использования сепараторов АМ2С

Принцип действия сепаратора AM2C
• Сырье, при помощи шнека с переменным шагом, транспортируется к барабанному фильтру, где подвергается кратковременному сжатию. Через отверстия в фильтре мягкие фракции поступают наружу, а костная ткань, отделенная от мяса, поступает дальше вдоль барабана и отводится через клапан, которым можно регулировать качество сепарации.
• Этот метод позволяет достичь максимального выхода сепарированного мяса.
• По сравнению с аналогичными машинами других производителей выход повышается на 5-10%.
• Вследствие применения шнека специальной формы сырье не требует предварительного измельчения и может загружаться в машину сразу после ручной обвалки.
• За счет использования высококачественных материалов и конструктивных особенностей деталей машины достигается максимально бережная обработка сырья и минимальный нагрев.
• Конструкция машины предусматривает высокую безопасность при ее эксплуатации. Машина проста в обслуживании и не требует специально обученного персонала.
• Оптимальная температура исходного сырья от 0º до 4º С, при этом температура продукта на выходе будет возрастать от 2º до 4º С дополнительно.
• Подъем температуры зависит от настроек машины (максимальный или минимальный выход готового продукта).
• Размер частиц костного остатка в сепарированном мясе определяется размерами проходных отверстий фильтра и зависит от настроек машины (максимальный или минимальный выход готового продукта), не более 0,5 мм.
• Содержание костного остатка в сепарированном мясе зависит от настроек машины (максимальный или минимальный выход готового продукта), не более 0,2%.
• Содержание кальция в сепарированном мясе зависит от настроек машины (максимальный или минимальный выход готового продукта) и от вида перерабатываемой продукции, но не более 0,35%.

Пресс шнековый (сепаратор) механический механической дообвалки мяса, модель SM 620

Назначение: отделение остатков мышечной ткани от кости механическим способом (первый отжим, низкое давление, щелевой зеер)

Сырье: птичье, свиное, телячье, кроличье (с костью)
Продукция: мясо механической дообвалки (ММД, пастообразная мясная масса

Комплектация:
– Щелевой зеер (Ø 0,8…1,0…1,2 мм)
– Автоматический обратный ход
– Устройство плавного пуска
Производительность по сырью:
– птичьему 1000 до 1500 кг/ч
– свиному 400 до 600 кг/ч
Вместимость загрузочной горловины: 240 л
Завод-изготовитель: АМ2С (Франция)
Технические характеристики:
Параметры источника питания: 400В 50Гц 29А
Мощность: 15 кВт
Габаритные размеры: Д х Ш х В 2140х960х1800 мм
Масса: 750 кг

Product Enquiry

X