Проблемы процесса инъектирования мяса
Точность впрыскивания и вместе с ней качество продукта в значительной степени зависят от следующих факторов: состава рассола, процесса транспортировки и структуры мяса/рыбы. Создание решений, позволяющих обеспечить точность, остается сложной задачей для производителей инъекторов. …
Инъекторы SCHRÖDER IMAX HIGHline
Технология впрыска IMAX для самых высоких требований Технологический принцип технологии IMAX основывается на классическом инъектировании с помощью полых игл. При этом рассол для инъектирования или эмульсия через систему насоса и труб подается прямо в инъектируемый продукт. Наряду с бескостным продуктом можно инъецировать мясо, птицу и рыбу с костями. …
Добро Пожаловать в Мир Обработки Рыбы
Рыба – дорогой и ценный товар. Она разнообразна и требует особого похода …
Рваная свинина, изготовленная на машине holac
Свинина Гиндерера уже много лет пользуется популярностью. Раньше свинину приходилось кропотливо рвать вручную с помощью больших вилок – пока специально разработанный процессор holac заметно не упростил этот шаг. Огромное облегчение для персонала, поскольку в выходные посетители создают очереди, которые пытаются добраться до этого востребованного лакомства. …
Ленточные пилы MADO
Опыт и полностью отработанная технология – гарантия the гарантия хорошего результата при работе с пилами MADO. Десятилетиями оттачиваемое «ноу-хау», постоянный диалог с покупателями, применение последних достижений – необходимый залог успеха. …
Ежегодная выставка Seafood Expo Global & Seafood Processing Global
Ежегодно в Брюсселе — столице Европейского Союза — проводится Европейская выставка морепродукции, оборудования, технологий, услуг для переработки рыбы и морепродуктов. Вместе эти два события составляют крупнейшую в мире выставку морепродуктов. European Seafood Exposition и Seafood Processing Europe проходят в Брюсселе. Выставка Seafood Expo Global рассчитана на потребителей рыбы и морепродуктов, а выставка Seafood Processing Global рассчитана на потребителей современного оборудования, технологий и услуг по переработке рыбы и морепродуктов. Именно поэтому две параллельные выставки — это обязательное для посещения мероприятие. …
Три совета для надежной маркировки продукции
«Дьявол кроется в мелочах», – гласит известная идиома, подчеркивая, что любая деталь имеет значение. Это утверждение, наверное, нигде не будет так справедливо, как по отношению к маркировке пищевой продукции. Ведь даже мельчайшие ошибки на этикетке товара могут иметь серьезные последствия. Мы дадим три совета о том, как защитить себя от ошибок маркировки. …
4 прорывных направления для пищевой промышленности на 2019 год
Как отмечают эксперты, 2019 год запомнится всем игрокам американского рынка пищевых продуктов, прежде всего, обилием инноваций. И многие надеются, что эти новшества помогут преодолеть текущее состояние относительной стагнации и дадут импульс роста и развития на ближайшие годы. …
Термоформовочные машины REEPACK
Компания Reepack работает в сфере производства упаковочного оборудования с 1997 года и готова предложить широкую гамму моделей, а именно: ручные, полуавтоматические и полностью автоматические машины. Многолетний опыт создания упаковочного оборудования позволил Reepack составить глубокую базу знаний по специфическим конструктивным требованиям любых типов машин. Reepack в состоянии удовлетворить запросы клиентов, предлагая различные инновационные решения по упаковке, благодаря обладанию различными технологиями, дизайнерскому опыту и сплаву интеллектуальной собственности, стратегических разработок и производственной мощи. …
Сравнение традиционных тумблеров с массажерами Schröder
При производстве вареных ветчинных продуктов, первый шаг в процессе включает обработку кусков мяса с рассолом после выбора исходного сырья. В большинстве случаев рассол вводится с помощью рассольных инжекторов. …
