Gaļas pārstrādes optimizācija ar SD un Beluga®: Atdalīšanas tehnoloģiju nākotne
Gaļas pārstrādes nozare nepārtraukti attīstās, un vajadzība pēc augstas kvalitātes atdalīšanas tehnoloģijām vēl nekad nav bijusi tik svarīga. Tā var būt sarežģīta un izaicinoša nozare, kas prasa izmantot specializētas iekārtas, lai efektīvi, higiēniski un izdevīgi atdalītu gaļas un mājputnu produktus no dažādām izejvielām. …
Pamatprasības kautuves darbības uzsākšanai
Lai uzsāktu kautuves darbību, ir jāievēro visas prasības, kas noteiktas higiēnas regulās. Pamata prasības noteiktas R 852/2004 un prasības tieši kautuvēm noteiktas R 853/2004 III pielikuma II nodaļā. …
