LĪNIJA CĪSIŅU RAŽOŠANAI DĀRZEŅU (ALGINĀTA) APVALKĀ AR AUTOMĀTISKU PRODUKTA IZVIETOŠANU PAPLĀTĒS

Risco RS 191 līnija ir inovatīva sistēma jebkura garuma un diametra cīsiņu ražošanai. Cīsiņš vairs netiek iepildīts tradicionālajā (dabīgajā vai mākslīgajā) apvalkā, bet tiek pārklāts ar dārzeņu alginātu (želeju). Sistēma sastāv no Risco vakuuma šļirces, izspiešanas grupas (ekstrūdera), kur tiek izmantots dārzeņu apvalks, bet cīsiņi tiek uzpildīti un sagriezti individuāli, kā arī no lentas konveijera ar ierīci produkta izsniegšanai paplātēs (Risco TLS System). Visus sistēmas parametrus programmē un kontrolē centrālais dators, lai veiktu programmas monitoringu. Darbam ar visu sistēmu ir nepieciešams tikai viens operators.

PAMATRAKSTUROJUMS

Ievērojama ekonomija salīdzinājumā ar uzpildi tradicionālajos apvalkos.
Saīsinās ražošanai nepieciešamais laiks.
Neparasti precīza katras porcijas svara kontrole.
Neparasti precīzs katras porcijas garums.
Nav aizkaves, kas saistītas ar apvalku nomaiņu.
Produktu var pārstrādāt uzreiz pēc ražošanas.
Samazināti bakteriālās inficēšanās riski.
Daudz ilgāks, paplātē ievietotā, svaigā produkta uzglabāšanas laiks.
Nav nepieciešams mainīt oriģinālo recepti.