Mehāniskā gaļas atkaulošana uz AM2C separatoriem

SM tipa gliemežpreses – tā ir vienkārša gaļas atkaulošanas tehnoloģija mehāniskā veidā zem augsta spiediena ar augstu izeju.

Spraugu filtrs: veseli kautķermeņi, putnu karkasi un kautķermeņu daļas, cūku, teļu un jēru kautķermeņu kakla, muguras – ribu, krūšu un vēdera daļas kauli.

Perforētais filtrs: zivs asakas ar gaļas izgriezumiem, galvas.

Pašas preses konstrukcija paredz iepriekšēju izejvielu sasmalcināšanu.

SM tipa gliemežpreses ir paredzētas gaļas mehāniskai atkaulošanai (GMA), kas kalpo par izejvielu pusfabrikātu, desu, cīsiņu, pastēšu u.c. produktu ražošanā.

Pēc mehāniskās atkaulošanas no kaulu atlikuma iegūst barību mājas dzīvniekiem.

АМ2С separatoru izmantošanas priekšrocības

• Uz mašīnas datiem uzstādīta graduēšanas skala, pēc mašīnas izjaukšanas tīrīšanai nav nepieciešams no jauna noregulēt mašīnu. Pietiek vienkārši uzstādīt iepriekš zināmos iestatījumus;
• Sākot ar SM 620 modeli, mašīnas ir aprīkotas ar plūstoša starta un automātiskā reversa funkciju, kas ļauj izvairīties no pārslodzēm, iedarbinot mašīnu;
• Izjaucot mašīnu tīrīšanai, nav nepieciešams noņemt smagās detaļas, procedūra ir samērā vienkārša un neprasa papildus iekārtas un palīgierīces;
• Mašīnas konstruktīvo īpatnību dēļ separācija notiek zemā ātrumā, kas minimāli uzsilda malto masu (ja temperatūra ienākšanas brīdī ir 0 + 10 C, tad iziešanas brīdī iegūstam +2 + 30 C);
• Daudz precīzāka produkta izejas kontrole un precīzāks izejas regulējums atšķirībā no konkurentiem;
• Mašīnas iekraušanas tvertne ir samērā liela, kas ļauj brīvi strādāt ar stabu iekrāvēju ar standarta 200 l tvertnēm uz riteņiem;
• Mūsu noliktavā vienmēr pieejami izejmateriāli un vispieprasītākās rezerves daļas;
• Kompānija AM2C ir ne tikai separatoru ražotāja, bet arī GMA maltās masas ražotāja – aptuveni 30 000 tonnas gadā, kas tiek piegādātas kā Protéis un Carnicas preču zīmes.

izstrādes piemēri

Putna karkass 60 – 70%
Putnu kakliņi 70 – 75%
Putna kautķermenis 75 – 85%
Putna kakla un muguras daļu mugurkaula kauli 50 – 60%
Putna vēdera daļas mugurkaula kauli 50 – 60%
Saldūdens un jūras zivs 60 – 85%
Zivs skrimšļi 10 – 25%

AM2C separatora darbības princips

Izejvielas ar gliemežtransportiera palīdzību ar mainīgo soli tiek transportētas uz cilindra filtru, kur tiek īslaicīgi saspiestas. Caur filtra atverēm maigās frakcijas nonāk ārpusē, bet kaulaudi, kas atdalīti no gaļas, nonāk tālāk cilindrā un tiek novadīti caur vārstu, ar kuru var regulēt separācijas kvalitāti.

Šī metode ļauj sasniegt maksimālo separētās gaļas izlaišanu.

Salīdzinājumā ar analoģiskām citu ražotāju mašīnām izlaišana paaugstinās par 5-10%.

Speciālas formas gliemežtransportiera pielietošanas rezultātā izejvielām nav nepieciešama iepriekšēja sasmalcināšana un tās var ielādēt mašīnā uzreiz pēc manuālas atkaulošanas.

Izmantojot augstas kvalitātes materiālus un mašīnas detaļu konstruktīvās īpatnības, tiek sasniegta maksimāli saudzīga izejvielu apstrāde un minimāla uzkaršana.

AM2C mašīnas konstrukcija paredz augstu drošību tās ekspluatācijas laikā. Mašīna ir vienkārša apkalpošanā, un nav nepieciešams speciāli apmācīts personāls.

Optimālā izejmateriālu temperatūra ir no 0º līdz 4º С, turklāt produkta temperatūra iziešanas brīdī kāps no 2º līdz 4º С.

Temperatūras kāpums ir atkarīgs no mašīnas iestatījumiem (maksimālā vai minimālā gatavā produkta izeja).

Kaulu atlikuma daļiņu izmēru separētā gaļā nosaka filtra izejas atveru izmēri, un tas ir atkarīgs no mašīnas iestatījumiem (maksimālā vai minimālā gatavā produkta izeja), ne vairāk kā 0,5 mm.

Kaulu atlikuma saturs separētā gaļā ir atkarīgs no mašīnas iestatījumiem (maksimālā vai minimālā gatavā produkta izeja), ne vairāk kā 0,2%.

Kalcija saturs separētā gaļā ir atkarīgs no mašīnas iestatījumiem (maksimālā vai minimālā gatavā produkta izeja) un no pārstrādājamās produkcijas veida, bet ne vairāk kā 0,35%.

Tehniskie dati

Gaļas mehāniskās atkaulošanas separatori AM2C.

Modele	Ražotspēja	Jauda	Izmēri
SM 208	200 – 300 kg/h	5,5 kW	1600 x 800 x 1700 mm
SM 210	300 – 600 kg/h	7,5 kW	1600 x 800 x 1700 mm
SM 310	600 – 1000 kg/h	7,5 kW	2000 x 960 x 1700 mm
SM 620	1000 – 1500 kg/h	15 kW	2140 x 960 x 1800 mm
SM 820	1500 – 2500 kg/h	15 kW	2140 x 960 x 1800 mm
SM 1830	2000 – 3000 kg/h	22 kW	2800 х 1200 х 2000 mm
SM 2050	2500 – 4000 kg/h	37 kW	2900 х 1200 х 2000 mm
SM 3060	3500 – 6000 kg/h	37 kW	3000 х 1200 х 2000 mm
SM 4100	6000 – 10000 kg/h	74 kW	3700 х 1310 х 2200 mm
SM 5100	8000 – 15000 kg/h	74 kW	3900 х 1400 х 2200 mm

 

Kompānija AM2C ir izveidota 1991.gadā, tā specializējas gaļas mehāniskās sadalīšanas un atkaulošanas separatoru un mašīnu ražošanā.
Vairāk kā 40 gadu pieredze gaļas mehāniskajā atkaulošanā savā kombinātā (25-33 tūkstoši tonnas mehāniski atkaulotas gaļas gadā), kas aktīvi izmantota “AM2C” markas iekārtu konstruēšanā.
Vairāk kā 1300 realizētas iekārtas, t.sk. 60 tehnoloģiskās līnijas.