MĒRĶIS UN KOMPLEKTĀCIJA
AP310 Pro modeļa pelmeņu aparāts ir automātu AP250(350) sērijas nākamā attīstības pakāpe. Automātā pielietota jauna patentēta mīklas rullēšanas sistēma. Rullēšanas process kļuvis daudz plūstošāks, divpakāpju, nav pēkšņu pāreju, kas ievērojami uzlabo mīklas elastīgumu un samazina papildus uzkaršanu.

PELMEŅU AUTOMĀTA DARBA PRINCIPS
Mīkla no atsevišķa mīklas maisītāja pelmeņu automātā tiek padota manuāli vai arī iespējama automātiska padeve uz vienu vai vairākiem automātiem (jāpasūta atsevišķi). Pēc tam tā tiek izrullēta divās loksnēs un padota uz regulējamiem rullēšanas veltņiem, kur iespējams mainīt mīklas biezumu no 0,8 līdz 2 mm (sprauga starp veltņiem ir no 0,4 līdz 1,2 mm). Attālums starp iepriekšējiem un regulējamajiem rullēšanas veltņiem ir ļoti mazs, kas ļaut izvairīties no mīklas plākšņu izžūšanas un būtiski samazina ceha klimata ietekmi uz mīklas stāvokli. Pēc tam mīklas loksnes tiek padotas uz veidojošiem cilindriem, kur starp tiem nepārtrauktā režīmā no pildījuma sūkņa tiek padota gatavā maltās gaļas masa vai cits pildījums. Nākamajā stadijā notiek formēšana, kas tiek veikta, cilindriem saspiežot pildījuma sagataves kopā ar izgrieztajām formām. Iegūtie gatavie izstrādājumi no cilindriem tiek nogādāti uz transportieri ar automātisko stūmēju palīdzību.
Šī aprīkojuma sastāvā katru mezglu iekustina ar atsevišķu motoru – reduktoru, kuram ir frekvenču pārveidotājs, kas ļauj plūstoši mainīt tā griešanās ātrumu. Vadības sistēma automātiski sinhronizē visus pievadus atkarībā no operatora noteiktās produktivitātes. SmartDrive sistēma ļauj ekspluatēt pievadus bez pārslodzēm, samazinot aprīkojuma nolietojumu.

IZSTRĀDĀJUMU VEIDI:
AP250/350 formējošie cilindri tiek uzstādīti uz AP310 Pro automāta bez izmaiņām.

KONSTRUKCIJAS GALVENĀS ĪPATNĪBAS
• Aprīkojums ir izgatavots no nerūsējoša tērauda un materiāliem, kas apstiprināti izmantošanai pārtikas rūpniecībā.
• Pelmeņu automāts ir vienots izstrādājums ar vienu karkasu.
• Produkcijas formēšana un izvade notiek trīs (četrās) rindās, turklāt mīklas atlikumi ir minimāli un tos var izmantot jaunai produkcijas partijai. Formēšanā tiek izmantoti nomaināmi cilindri.
• Automātu var komplektēt ar dažādiem maltās masas sūkņiem atkarībā no pildījuma sastāva un konsistences. Iespējams izmantot vītņu sūkņus, zobratu sūkņus un lāpstiņu sūkņus.
• Aprīkojuma konstrukcija ļauj ražot produkciju kā no mīkstajām, tā cietajām kviešu šķirnēm.
• Pateicoties automāta jaunajai konstrukcijai, samazinājusies uzkaršana un uzlabojušies mīklas organoleptiskie rādītāji.
• Mīklas temperatūras rādītājs ļauj reālajā laikā kontrolēt mīklas temperatūru automātā.
• Agregāta vārpstām un rullēšanas veltņiem ir kombinēts blīvējums, kas nodrošina gultņu papildus aizsardzību, palielina to kalpošanas laiku.
• Ergonomiski izvietotas vadības ierīces un ielādēšanas tvertnes, kā arī vienkārša izjaukšana un tīrīšana.
• Ērtākai vadībai pelmeņu automāts AP310 aprīkots ar sensoru grafisko displeju, kur tiek atspoguļoti visi ievadītie parametri. Vadības sistēma ļauj mainīt automāta produktivitāti, mainot vienu parametru.
• Mīklas lokšņu nostiepums tiek regulēts automātiski, nav nepieciešama nepārtraukta operatora kontrole.
• Pelmeņu automātam nav nepieciešamas atsevišķas rullēšanas un mīklas padeves ierīces. Mīkla uz automāta tvertni tiek padota gabalos.

PAPILDUS APRĪKOJUMS
Nomaināmi cilindri
Maltās masas padeves sūkņi: vītņu sūknis, zobratu sūknis un lāpstiņu sūknis.
Maltās masas sadalītājs RFL-4 – paaugstina pildījuma sadales precizitāti starp izstrādājumu rindām.
Temperatūras rādītājs – ļauj kontrolēt mīklas temperatūru reālā laika režīmā.
Appūšanas sistēma – ļauj izmantot daudz lipīgāku mīklu.
Tvertne – transformeris – paaugstina mīklas ielādēšanas ērtumu, samazinot ielādes augstumu.
Mīklas automātiskās padeves sistēma uz vairākiem automātiem.
Maltās masas automātiskās padeves sistēma uz vairākiem automātiem.