Visā pasaulē pazīstamā franču firma Geneglace specializējas rūpniecības ledus ģeneratoru ražošanā, kas tiek plaši izmantoti gaļas un zivju rūpniecībā produkcijas pārstrādei, uzglabāšanai un transportēšanai, kā arī tirdzniecības zāļu un gatavās produkcijas vitrīnu noformēšanā.

Šodien ledus ģeneratori ir atraduši visplašāko pielietojumu dažādās sfērās, kas saistītas ar ražošanu un pārtikas produktu tirdzniecību. Viens no visizplatītākajiem mākslīgā ledus veidiem pārtikas rūpniecībā ir zvīņu ledus, un tā nav nejaušība. Zvīņu ledus tiek izmantots desu masas ražošanā, kā arī to var izmantot zivju un putnu kautķermeņu atdzesēšanai, maizes izstrādājumu izgatavošanā. Galvenā šī tipa ledus priekšrocība ir lielais siltumapmaiņas laukums salīdzinājumā ar granulēto ledu. Zvīņu ledus ir zemas temperatūras ledus, un tā daļiņas nesalīp savā starpā.

Desu masas ražošanā tieši zvīņu ledus, nevis auksta ūdens vai šķidrā ledus izmantošana paaugstina ražošanas energoefektivitāti, jo griešanas nažu atdzesēšanā tiek izmantota ledus slitumuzņemšanas spēja fāzes pārejas laikā uz ūdeni. Produkcijas pašizmaksa samazinās līdz pat 15%. Pateicoties zemajai ledus temperatūrai, līdz minimumam samazināta baktēriju pavairošanās (asimiliācijas) iespēja desu masā.

Putnu fabrikās zvīņu ledus izmantošana dod iespēju palielinātas slodzes laikā uzturēt noteikto produkta temperatūru diapazonu, produktam izejot no dzesēšanas vannas.

Zivju rūpalā loma saglabāšanai plaši tiek izmantota zivju pārbēršana ar ledu. Savukārt svaigu zivju tirdzniecībā lielas priekšrocības dod produkcijas izklāšana uz zemas temperatūras sausā zvīņu ledus. Šajā gadījumā tas ievērojami palielina piedāvātās preces reprezentablumu un ilgi saglabā to svaigu.

Lai iegūtu kvalitatīvu zvīņu ledu, jāizmanto mūsdienīgs augsto tehnoloģiju ledus ģenerators, kas aprīkots ar efektīvu saldēšanas iekārtu. Mēs pamatoti esam izvēlējušies šo agregātu konstrukcijas, lai piedāvātu saviem Pasūtītājiem labāko risinājumu.

Kompānija GENEGLACE ražo vairāk kā 40 mašīnu tipus, kas nodrošina ledus pielietošanu visās cilvēka darbības nozarēs. Rūpnieciskie Geneglace ledus ģeneratori – tās ir iekārtas, kas tiek izmantotas tehnoloģiskās ķēdes beigās, tāpēc nevar apšaubīt to uzticamību. Spiediena ietekmē esošā ledus ģeneratora cilindra izgatavošana tiek īpaši kontrolēta, un tas tiek izmēģināts 26 bāru spiedienā. Visā pasaulē Geneglace ledus ģeneratori darbojas visu diennakti un jebkuros laika apstākļos. Faktiski tikai Geneglace ražo zvīņu ledus ģeneratorus, kas nodrošina tādu dzesēšanas aģentu produktivitāti kā R404A, R507, R717, R22.

Ledus ģeneratoru Geneglace priekšrocības

Ledus ģeneratoru ražotā zvīņu ledus plēksnīšu biezums ir sākot no 1 līdz 2,2 mm temperatūrā aptuveni -5C. Saražotajam ledum ir liela virsmas platība, tam ir augsta absorbcijas un dzesēšanas spēja. Ņemot vērā to, ka griezuma vietā netiek padots ūdens, rezultātā sanāk sauss drupans produkts, kas nesalīp blokos. Tas kvalitatīvi absorbē siltumu un ātri atdzesē produktus, uz ilgu laiku saglabājot tos svaigus. Tam nav šķautņu un asu stūru, kas bojātu produktu un iepakojuma ārējo izskatu.

Tehniskais raksturojums

Geneglace ledus ģeneratori strādā ar četru vai sešu cilindru saldēšanas agregātiem BITZER (Vācija), kas atbilst drošības normām un ir tehniskā UDT pielaide spiediena tvertnēm. Pēc pasūtītāja vēlmēm aparātiem var uzstādīt arī citu ražotāju agregātus. Visi ledus ģeneratori strādā ar pushermētiskiem kompresoriem, kas garantē nevainojumu un ilgu darbu. Lai nodrošinātu ekonomisku elektropatēriņu, agregāti tiek komplektēti ar Copeland iekārtu. Par saldēšanas aģentiem var izmantot drošos R404A, R507, R717, R22 marku saldēšanas aģentus. Ienākošā ūdens temperatūra var sasniegt +150 C.

Geneglace ledus ģeneratora tvertnes sienas sastāv no hromēta (iekšējā virsma) un cinkota (ārējā virsma) tērauda. Tvertnē notiek tiešā dzesēšana, netiek izmantoti citi aukstuma nesēji. Hromētā tērauda iztvaicētāja virsma ir noturīga pret koroziju un tai ir augsta situmvadītspēja, kas ievērojami palielina izstrādājamā produkta daudzumu uz aukstuma kW salīdzinājumā ar nerūsējoša tērauda iekārtu.

Ledus ģeneratora darbības princips balstīts uz ledus ražošanu izolēta stacionāra cilindra iekšienē. Sūknis nepārtraukti padod ūdeni virzienā no pamatnes pie izsmidzinātāja uz atdzesējamo virsmu, kur notiek tā sasaldēšana. Saldēšanas aģenta iztvaikošana notiek dubultās sienas iekšienē, un ūdens tiek sasaldēts. Ledus tiek nošķelts ar frēzes palīdzību. Dzinēja vadītā vertikālā spirālveida frēze aptver visu ledus virsmu, orbitālā kustībā tas tiek nošķelts un lūst.

Frēze ir unikāls produkts, kurai nav nepieciešama uzasināšana un kas ir izturīga pret koroziju. Tās izmantošana nodrošina slīdošu, plūstošu kontaktu ar ledu, kā rezultātā griezums sanāk līdzens, neveidojas drumslas. Konstrukcija ir balstīta uz nekustīgu cilindru, kas sastāv no vairākām daļām bez rotējošā savienojuma blīvslēgiem. Šāda pieeja samazina nolietojumu, iespējamo bojājumu rašanās risku un prasa minimālu tehnisko apkopi.

Šo Geneglace ledus ģeneratoru standarta aprīkojumā ietilpst eļļas un gāzes spiediena regulators, plūstošs kondensatora ventilatoru griešanās ātruma regulējums, aizsardzība pret pārkaršanu, kartera sildītājs, elektroiekārta.
Pēc izvēles iekārtai var būt arī kompresora galviņu aizsardzība pret pārkaršanu, plūstošs starts (palēnināta iedarbināšana), eļļas un šķidruma separatori.

Ledus ģeneratoru modeļi

F sērija piedāvā Geneglace ledus ģeneratorus bez saldēšanas iekārtas. Tie nodrošina no 300 līdz 36 000 kg ledus diennaktī ar gaisa temperatūru +25C. Vidējā ūdens temperatūra izejā uz aparātu ir +15C. Iekārtas ūdens patēriņš ir no 0,3 līdz 30 kubikmetriem diennaktī.

Geneglace ledus ģeneratorus ar saldēšanas iekārtu (agregatētos) piedāvā Pack sērija, kuru modeļu klāstā ietilpst aptuveni 20 modeļi, kas ražo 1,8…2,2 mm biezu ledu. To produktivitāte ir no 350 līdz 18800 kg ledus diennaktī. Ūdens patēriņš ir 0,35…18,0 m³/diennaktī. Aparāti sastāv no ledus ģeneratoriem, kondensatora un vadības paneļa, kas apvienoti vienotā blokā. Automātiskā tvertnes sistēma ļauj izkraut ledu tiklīdz tas ienāk – FI-FO paņēmiens. Iekārtu pievienošana notiek pie esošās aukstumapgādes sistēmas, tāpēc montāžas darbi ir minimāli.

Geneglace borta ledus ģeneratori, kas pieejami 5 modeļos, nodrošina produktivitāti līdz 6 t /diennaktī. Aparāti var strādāt ar jūras ūdeni vai tīru ūdeni, tie ir izturīgi pret svārstībām un šūpošanos, tie paredzēti efektīvam darbam agresīvas ārējās vides apstākļos.

Ledus veidošanās process

 

Ūdens no paliktņa (3) ar sūkni (2) tiek padots caur atverēm (4) uz cilindra iekšējām sienām (1), kuras atdzesē aukstuma aģents R-22 (R-404A, R-717), kas iztvaiko starpsienu telpā (6). Uz cilindra sienām sasalušo ledu griež frēze (7), kuru darbina elektromotors (8).

Daži fakti un skaitļi par Geneglace:

• Lielākais ledus ģeneratoru ražotājs pasaulē
• liela tirgus daļa
• vairāk kā 30 gadus ilga pieredze
• aktīvs eksports: 75% no pārdošanām tiek īstenotas starptautiskajā tirgū
• vairāk kā 12 0000 uzstādītu mašīnu visā pasaulē

Kompānija Carnitec ir GENEGLACE aprīkojuma oficiālais piegādātājs. Mēs piemeklēsim jums optimālu ledus ģeneratoru atkarībā no jūsu vajadzībām un tehniskajām īpatnībām, veiksim montāžas un palaišanas darbus. GENEGLACE ledus ģeneratoru garantijas serviss, tehniskā apkope un remonts uz vietas.

 Geneglace produkciju katalogs / Catalog Geneglace 2013 EN (pdf, 1.94 mb)