Gaļas griešanas kontroles sistēma FP 240-6

Gaļas griešanas kontroles sistēma FP 240-6

Plašs pielietojuma klāsts: visiem cūkgaļas, liellopa, teļa gaļas, jēra gaļas, mājputnu gabaliem; svaigi vai saldēti, bez vai ar kauliem.
Pāreja uz citiem produktiem dažu sekunžu laikā.
Minimālā nomaiņa un iestatīšanas laiks, pateicoties nepārtrauktai gaļas ievadīšanai.
Augsta griešanas jauda ar dažāda veida porciju veidošanos.
Maksimālais produkcijas apjoms: Gaļas izcirtņu sadalīšana bez frakcijas.
Read more »

VAKONA masētāji

VAKONA masētāji

vakonaFirmas Vakona GmbH masētāju īpaša konstrukcija ļauj veidot maigu, mīkstu masāžu, kas saglabā izejmateriāla struktūru – īpaša lāpstiņa uzmanīgi un vienmērīgi ietekmē uz produktu.

Vakuuma impulsīvais savienojums pastiprina masēšanas efektu: samazina procesa laiku, veicina vienmērīgāku sāls atdalīšanu produkta iekšienē. Mitrums ir labi saglabāts, un tas savukārt samazina termiskās apstrādes zudumus.

Read more »

Sterilizators UV / Ozona metāliskiem cimdiem, tēraudam un citiem instrumentiem

Sterilizators UV / Ozona metāliskiem cimdiem, tēraudam un citiem instrumentiem

Sterilizators UV / Ozona metāliskiem cimdiem, tēraudam un citiem instrumentiem

• materiāls: nerūsējošais tērauds 1.4301
• ultravioleta sterilizācija vai ar ozonu
• Ieteicamais sterilizācijas laiks: 60 minūtes
• Automātiski izslēdz sterilizācijas procesu, kad durvis ir atvērtas un ieslēdzas, kad durvis ir aizvērtas.
• UV lampa ir aizsargāta ar papildu foliju, lai novērstu stikla izkliedi sadalīšanās gadījumā
• Instruments uz magnētiskās svītras
• Jauda: 8 āķi
• Izmēri 500x130x600 mm

UV sterilizators — nažu un citu instrumentu sterilizācija. Nažu un citu instrumentu sterilizācija ar ultravioleta starojuma absorbcijas spēju sterilizācijas laika regulēšana. Šeit var nopirkt dažādus ultravioletos sterilizatorus instrumentiem un piederumiem

Gaļas pārstrādātājiem gads bijis mierīgs

Gaļas pārstrādātājiem gads bijis mierīgs

Gaļas pārstrādes sektorā Latvijā šis gads ir bijis salīdzinoši mierīgs, un lielākie ražotāji to varētu noslēgt ar apgrozījuma kāpumu, aģentūrai LETA sacīja Latvijas Gaļas ražotāju un pārstrādātāju asociācijas valdes priekšsēdētājs un gaļas pārstrādes uzņēmuma «Rēzeknes gaļas kombināts» padomes priekšsēdētājs Guntis Piteronoks.

Read more »

Gaļas produkcija šogad var sadārdzināties par 15-20%

Gaļas produkcija šogad var sadārdzināties par 15-20%

Cūkgaļas cenas sāka palielināties pagājušā gada otrajā pusgadā, un tendence liecina, ka tās pieaugs arī turpmāk. Līdz ar to visa gaļas produkcija šogad var sadārdzināties par 15-20%, teica gaļas pārstrādes uzņēmuma «Forevers» valdes priekšsēdētājs Andrejs Ždans.
Read more »

Elektriskie vārīšanas katli Talsa

Elektriskie vārīšanas katli Talsa

Elektriskie vārīšanas katli Talsa

Elektriskie vārīšanas katli Talsa – industriālie vārīšanas katli paredzēti pārtikas produktu termiskai apstrādei, applaucēšanai un desu izstrādājumu vārīšanai – vārītu desu, cīsiņu un citus produktus, kā arī tauku kausēšanai.
Profesionālie vārīšanas katli atbilst visaugstākajiem standartiem. Viņi atbilst kulinārijas, pārtikas un gaļas pārstrādes prasībām.
Katli aprīkoti ar vadības paneli ar automātisko laiku regulēšanas ierīci un produkta apstrādes temperatūru.
Elektriskie vārīšanas katli ir vispopulārākie, ciktāl ir ērti montāžā, vadība un apkalpošanā (nepieciešama tikai siltuma šķidruma apvalkā periodiska pārbaude).

Pamatparametri un priekšrocības:
— izgatavoti pilnīgi no nerūsējoša tērauda;
— palielināta eļļas nerūsējoša tērauda apvalks, kas nodrošina augstas temperatūras vienveidīgo sadalījumu un izvairīties no produkta piedegšanu;
— jaunie, augsta kvalitātes sildīšanas elementi;
— kvalitatīvi silikona blīves, izturīgi pret augstam temperatūrām;
— auksta ūdeni uzsildīšanas laiks līdz 90ºC ir ap. 90 minūtes, ja eļļas apvalks ir auksts; un ap. 60 minūtes, ja eļļas apvalks ir silts;
— karsta vai auksta ūdens tieša uzpildīšanas iespēja (iespēja uzpildīt karsto ūdeni ievērojami samazina uzsildīšanas laiku);
— pacelšanas mehānisms ļauj viegli atvērt/slēgt vāku un atstāt to zem jebkura leņķī (līdz 90 °);
— aizsardzība pret nejauša vāka atvēršanas;
— divi iekšēji drošības termostati: viens automātisks un regulējams, otrs – ar roku noņemšanu;
— regulējami atbalsti;
— vadības panelis katla korpusā ļauj veikt precīzu laika un temperatūras programmēšanu;
— gludas formas un noapaļoti stūri nodrošina higiēnas procedūras ērtu veikšanu;
— izolācija ar nedegošu stikla šķiedru un alumīnija ieliktni.

Opcijas
— nerūsējoša tērauda grozi;
— roku termometrs.

Mazgājamās mašinās PEBÖCK

Mazgājamās mašinās PEBÖCK

PEBÖCK

Kopš 1986. gada kompānija PEBÖCK nodarbojas ar mazgājošās iekārtas izstrādāšanu, ražošanu un pārdsošanu pārtikas rūpniecībai.
Kompānija pastāvīgi nodarbojas ar jaunu modeļu izstrādāšanu un esošo modeļu pilnveidošanu lai nodrošināt augsto tehnoloģiju un ekoloģiski pieņemamus risinājumus.

  • Patentēta uzstādīšanas konstrukcija ar mazgātnes un žāvēšanas spirālisku sistēmu:
  • Kompakta – aizņem platību ne vairāk 2,5м х 2,5м izmēru uz vienu uzstādīšanu
  • Torņa tipa, spirāliska tipa vertikālai konstrukcijai deļ
  • Montāžas variantus elastība izvēlē, iespēja regulēt ieplūdes un izplūdes novietojums konteineriem
  • Tehnoloģiska procesa zonas garums no 40 m līdz 80 m, kurai nav analogu, nodrošina mazgātnes un žāvēšanas optimālus standartus.
  • Augsta ražotspēja – 1500-3000 konteineru kastes/ stundā bez šķirošanas : efektīva mazgātne un žāvēšana kas atbilst sanitāriju normām.
  • Efektīva tehnoloģija – spirāle, ciets iestiprināta uz grozāmkrusteni bez ķēdu vai piespiedņu
  • Rotējošu smidzinātāji – priekšējo sieniņu optimālā attīrīšana.
  • Energoefektivitāte un ekoloģiskums – ūdens un enerģijas zems patēriņš.
  • Apkalpošanas vienkāršība – lielas atveres, lai piekļūtu pie mašīndaļas un konstrukcija, kas ir izpildīta no nerūsējošā tērauda
  • Kompakta konstrukcija ar vienu vadošo – viegli integrējas jebkādā jaunā vai eksistējošā konveijeru sistēmā